防风的功效与作用及食用方法有哪些呢？
一、防风的功效
防风，多年生草本植物，以根入药。味辛、甘，性温。有解表发汗、祛风除湿作用，主治风寒感冒、头痛、发热、关节酸痛、破伤风；此外，防风叶、防风花也可供药用。
用于感冒风寒，发热恶寒，头痛、身痛。以及感冒风热、发热恶寒、目赤、咽痛等症。防风解表以祛风为长，既能散风寒，又能发散风热，与荆芥作用相仿，故两药往往配合应用。
用于风湿痹痛，防风能祛风湿而止痛，常配合羌活、防己等治疗风湿痹痛等症。
用于破伤风、牙关紧闭、角弓反张，防风治破伤风，有祛风止痉的作用，但多配合天南星、天麻、白附子等药同用。
防风是解表药、祛风药，防风的功效与作用是祛风解表、胜湿止痛、解痉止痒，防风的功效与作用及食用方法中常用的是防风通圣丸、防风通圣散、防风通圣颗粒，防风的功效是治外感风寒、头痛身痛、风湿痹痛等。
二、防风的作用
防风用于感冒风寒，发热恶寒，头痛、身痛。以及感冒风热、发热恶寒、目赤、咽痛等症。防风解表以祛风为长，既能散风寒，又能发散风热，与荆芥作用相仿，故两药往往配合应用。防风用于破伤风、牙关紧闭、角弓反张。防风治破伤风，有祛风止痉的作用，但多配合天南星、天麻、白附子等药同用。防风用于风湿痹痛风能祛风湿而止痛，常配合羌活、防己等治疗风湿痹痛等症。
防风又有止血、止泻作用，如用于腹痛泄泻，常配合白芍、白术、陈皮等同用；如用于便血、崩漏，一般炒炭应用。
炮制方法：
1、防风：除去残茎，用水浸泡，捞出，润透切片，晒干。
2、炭制：取防风片置锅内，用中火炒至外呈黑色，内呈黄褐色为度。喷洒清水适量，灭尽火星，取出，晾一夜。
3、炒防风：取防风片，置锅内微炒至深黄色，取出放凉。
4、蜜炙：取防风，加蜜炒至蜜被吸尽，放冷即可。每防风片1kg，蜂蜜0。3kg。
三、防风的食用方法
1、白术防风汤
功效：若服“羌活防风汤”有自汗者。
材料：白术（四钱）防风（八钱）黄蓍（四钱）。
用法：上分二贴，每贴水二盏，煎至八分，食后服。
来源：明方贤著《奇效良方》
2、解毒防风汤
功效：治痘痂落后，热毒未尽，而疮瘢复起成凸者。
材料：金银花5钱，甘草1钱，木通1钱，防风1钱，荆芥1钱，连翘1钱，牛蒡子1钱。
用法：同紫草煎汤服。外用蚬子水摩之。
来源：《痘麻绀珠》卷十七。
3、防风枳实汤
功效：治风头眩欲倒，眼旋屋转，头脑痛。
材料：防风3两，枳实3两（炙），茯神4两，麻黄4两（去节），细辛2两，芎3两，前胡4两，生姜4两，半夏4两（洗），杏仁3两，竹沥3升。
做法：上切。
来源：防风汤（《千金》卷十三）、防风枳实散（《普济方》卷四十七）。
4、羌活防风茶
功效：祛风胜湿，治外感风寒湿邪。
材料：羌活5g、防风3g、苍术3g、川芎3g、白芷3g、绿茶5g。
用法：用500ml水煎煮羌活、防风、苍术、川芎、白芷至水沸后，冲泡绿茶10分钟后饮用。也可直接冲泡。
来源：传统药茶方。
5、防风薏米煎
功效：治类风湿性关节炎
