
茭白是什么茭白公母怎么区别
茭白是什么茭白公母怎么区别,茭白是生长在水里的一种蔬菜,在春夏季节会在市面上出现,是很多家中常出现的菜肴,其营养价值高,热量低,下面来介绍茭白是什么茭白公母怎么区别。
茭白是什么茭白公母怎么区别1茭白名字较多,像茭笋、高笋、茭草、菰菜等都是它的别称。它是一种浅水植物,原产中国及东南亚,因为生长在水中,所以人们称它为水生蔬菜。
它的营养价值非常高,在我国的分布也很广,像四川、湖北、湖南等都十分常见,是秋夏两季的时令蔬菜。
茭白粗大肥嫩,类似竹笋,性味微寒,夏天吃可以清除热毒,生津止渴,还有除湿利尿之功,夏秋之季天气炎热,正适合吃此类蔬菜,帮助清除体内的邪热之火,对身体的健康很有利,加上它富含高营养,尤其是钾元素十分丰富,所以格外的受欢迎。
茭白公母怎么区别
茭白没有公母之分,雄茭抗病力特别强,黑穗菌的菌丝不能侵入,不能形成茭白。换句话说茭白不生病,就没有茭白吃,它是黑穗菌入侵后的产物。
茭白不仅营养丰富,它的食疗价值还很高。《本草纲目》就记载,茭白具有“解烦热,调肠胃”的药效。
茭白在湖北地区特别的盛产,据悉从80年代开始,人们就十分喜爱这种食物,所以十分的普及,当地人都吃过茭白。
它可以清炒当蔬菜,也可以和肉类混合炒制,这样也十分好吃。晕素 ……此处隐藏595个字……长时间、黑粉菌多少、品种等有关。并且,不同的人口感不同,所以并不能说母的就一定好吃。
一,茭白是一种水生蔬菜
茭白又叫高笋,它是一种常见的水生蔬菜,在古代人们把它叫做“菰”,唐代以前它被当作粮食作物栽培。目前主要分布于我国的黑龙江、吉林、河北、甘肃、湖北、江西等地。
二,茭白的生长习性
茭白是一种喜温性植物,其最适宜生长的温度在15~25℃之间,植株的生长对光照的需求不高,对肥水的需求较高。它的根系较为发达,在土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的土壤中长势最好。
三,茭白的养分含量
茭白含有大量的糖、蛋白质、纤维以及人体所需的氨基酸,另外,它还含有多种维生素以及微量元素,老少皆宜,是蔬菜中的精品。
四,茭白的主要功效
茭白性微寒,具有生津止渴、利尿除湿、清热解毒等功效,能够增强人体的免疫力,美容养颜、抗衰老,经常食用让皮肤变得更加细腻。
经过研究发现,在茭白中含有大量的营养物质,其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。
在日常生活中经常多吃些茭白,可为人体补充充足的营养,从而维持人体的正常运转保证身体健康。
并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用,适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力,从而有效的对抗各种疾病。
五,茭白食用注意事项
在食用茭白的时候要注意,茭白不能生吃容易感染寄生虫,结石、阳痿以及脾胃虚寒的人群也不能食用茭白,会导致病情加重。