茭白是什么茭白公母怎么区别

茭白是什么茭白公母怎么区别

茭白是什么茭白公母怎么区别，茭白是生长在水里的一种蔬菜，在春夏季节会在市面上出现，是很多家中常出现的菜肴，其营养价值高，热量低，下面来介绍茭白是什么茭白公母怎么区别。

茭白名字较多，像茭笋、高笋、茭草、菰菜等都是它的别称。它是一种浅水植物，原产中国及东南亚，因为生长在水中，所以人们称它为水生蔬菜。

它的营养价值非常高，在我国的分布也很广，像四川、湖北、湖南等都十分常见，是秋夏两季的时令蔬菜。

茭白粗大肥嫩，类似竹笋，性味微寒，夏天吃可以清除热毒，生津止渴，还有除湿利尿之功，夏秋之季天气炎热，正适合吃此类蔬菜，帮助清除体内的邪热之火，对身体的健康很有利，加上它富含高营养，尤其是钾元素十分丰富，所以格外的受欢迎。

茭白公母怎么区别

茭白没有公母之分，雄茭抗病力特别强，黑穗菌的菌丝不能侵入，不能形成茭白。换句话说茭白不生病，就没有茭白吃，它是黑穗菌入侵后的产物。

茭白不仅营养丰富，它的食疗价值还很高。《本草纲目》就记载，茭白具有“解烦热，调肠胃”的药效。

茭白在湖北地区特别的盛产，据悉从80年代开始，人们就十分喜爱这种食物，所以十分的普及，当地人都吃过茭白。

它可以清炒当蔬菜，也可以和肉类混合炒制，这样也十分好吃。晕素 ……此处隐藏595个字……长时间、黑粉菌多少、品种等有关。并且，不同的人口感不同，所以并不能说母的就一定好吃。

一，茭白是一种水生蔬菜

茭白又叫高笋，它是一种常见的水生蔬菜，在古代人们把它叫做“菰”，唐代以前它被当作粮食作物栽培。目前主要分布于我国的黑龙江、吉林、河北、甘肃、湖北、江西等地。

二，茭白的生长习性

茭白是一种喜温性植物，其最适宜生长的温度在15~25℃之间，植株的生长对光照的需求不高，对肥水的需求较高。它的根系较为发达，在土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的土壤中长势最好。

三，茭白的养分含量

茭白含有大量的糖、蛋白质、纤维以及人体所需的氨基酸，另外，它还含有多种维生素以及微量元素，老少皆宜，是蔬菜中的精品。

四，茭白的主要功效

茭白性微寒，具有生津止渴、利尿除湿、清热解毒等功效，能够增强人体的免疫力，美容养颜、抗衰老，经常食用让皮肤变得更加细腻。

经过研究发现，在茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。

在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。

并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。

五，茭白食用注意事项

在食用茭白的时候要注意，茭白不能生吃容易感染寄生虫，结石、阳痿以及脾胃虚寒的人群也不能食用茭白，会导致病情加重。