项目策划

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的"吃饭"问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是"自古有之"。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

一、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

二、发展战略

1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。

2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法)，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的.眼光看待一个企业的发展，于是可根据PDCA循环(即戴明环)，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

三、市场分析

在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

优势与劣势：

本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

WEAKNESS(劣势)分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

OPPORTUNITY(机会)分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

THREAT(威胁)分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

一、 合作方概况：

甲方赞助公司名称： XXX XX 联系人：XXX 职务： XXX 联系方式:XXXXXXX 地址：XXXXXXXXXX

乙方承办单位：山东财政学院东方学院 联系部门：会计学系外联部 联系人:XXX 联系电话：XXXXXXXXXX 地址:XXXXXXX

二、东方学院概况：

东方学院是一所三本院校，在校生有5000多人，其特色就是消费能力强，周末外出游玩消费人群众多,消费潜力大。而将在4月份举行的运动会是东方学院最大的盛事之一。届时，不只是本校人员，还有众多外校人员来学校观看运动会，人流量大，宣传效果可以达到最大话的效果。运动会之后的T台秀，更是能把宣传效果推到新的高潮。实现学校与商家的双赢，扩大商家在学院中的知名度。

三、合作方的相应责任与义务：

（一）甲方方职责：

1、向乙方提供提宣传所需要的物品，例如 ……此处隐藏5994个字……社区小分队等。

（二）活动期间

1、活动期限为一个星期，各小分队到指定的社区开展志愿服务工作。

2、各小分队工作内容由各社区做具体安排，日均工作时间不超过8小时。

3、活动期间，由派驻各社区的公益辅导员对志愿者的.工作进行日常监督与指导，并随时听取志愿者的意见和建议，同时与各社区及时进行工作协调。

4、每日工作日结束时，各分队进行当日工作总结，并由分队长向社区负责人进行工作汇报，领取次日的工作任务。

5、社区安排工作内容要贴切实际，并在一定力所能及的范围之内。凡参与本项活动的青年志愿者将在活动期间享受人身意外伤害保险的待遇。

6、活动最后一个晚上，社区进行工作讲评，并组织志愿者进行社区内部的联欢。

（三）活动后期

1、每个参与者需在活动结束后的5个工作日内，上交个人撰写的心得体会文章或工作总结报告，并上交给市志愿服务协会。

2、各公益辅导员需将其所管理的各分队志愿服务情况，以书面总结汇报形式上交给市志愿服务协会，并推荐表现优秀的青年志愿者人选。原则上每个辅导员可推荐2到3人，不得超过5人。

3、市志愿服务协会根据辅导员推荐人选、各分队工作情况、征文情况等，从所有参与者中遴选出表现优秀的青年志愿者（获奖人数待定），并同期评选出优秀征文作品。

4、在评选工作结束后进行，于8月上旬举办本项活动表彰会，对优秀志愿者进行颁奖，并由获奖者发表志愿服务感言。

5、表彰会结束后，获奖者个人情况及其获奖征文作品等，将通过xx主流媒体渠道进行发布与宣传，树立青年志愿者典型，起到积极的示范作用。

一、活动简介：

通过中小型论谈、沙龙形式，组织社会各界爱心人士与大学生互动交流，提高大学生在面临择业、恋爱等人生诸多囧境时的应对能力和应对素养。同时以吸纳免费会员的形式，从口才提升、职场礼仪、实际技能、职场心理、恋爱心理、岗位实习、就业机会等方面为学生提供多元服务。使大学生在独步走入社会之前，有一个让身心灵既得到充分提升，又得到充分放松的平台。带着满满正能量，拉开真正的人生序幕。

二、主办单位：

辽宁省志愿者协会

协办单位：辽宁生命科学学会

三、问题分析：

1） 内部问题：

大学生本身存在着如下问题：

1、社会责任感差；

2、惰性比较强；

3、价值观扭曲：拜金炫富；以为有个好脸蛋就有了一切；以为家里有钱，爸爸有地位就有了一切……

4、玩游戏成瘾

5、有一点成绩就不可一世，不允许别人说“NO”

6、好高骛远，不能踏实奋进

7、进入新的环境时，找不到自己的定位

8、眼里没活，不虚心请教，对新事物学习态度淡薄

9、对原有意识形态的执著，难以接收新事物

10、抗压力能力差；

11、大学毕业了，也不知道学习到底为什么；

2）外部问题：

1、社会竞争压力大；

2、学校所学与社会需求的严重脱节；

3、社会中的种种不公平现象；

4、媒体不负责任的观念导引；

5、父母教育理念差

6、父母给的压力大。

7、老师不负责任；

8、传统教育忽略了对身心灵方面的培养；

9、社会关心度不够，没有给大学生提供更多的接触社会的机会；

四、开展项目：

脱囧论坛：

基本原则：拒绝说教；立于实战；互动共鸣

第一场论坛主题：《我们囧在哪里？》

（发现问题——认识问题——寻找根源——解决问题）

地点：沈阳天地二楼满族文化馆

论坛时间：3月20日（周日）下午：1:00——4:00

（请12:40准时入场； 1:30拒绝入场）

邀请嘉宾：王树春、杜欣宇、企业成功人士

主持人：关卫华（安晶晶）

互动学生：中国医科大学研究生第三党支部，东北大学学生等控制在100人。

主题沙龙：（由生命科学学会主办）

基本目的：提升实际技能、寻找静谧的心境、各种话题的深入交流等

第一场沙龙活动：功夫茶冲泡与品鉴

地点：沈阳天地三楼华夫班特咖啡店

时间：3月27日（周日）下午：1:00——3:00

主讲老师： 助讲：关卫华

参与学生：脱囧之家大学生会员

费用：AA 每位10元

能够开展的沙龙活动：主题辩论；咖啡文化；香道；插花；养生；国学文化；周易；计算机应用软件交流；口才提升；女性化妆；创业精神……

五、脱囧技能

脱囧热线、脱囧热微、心理问题咨询

普通话培训与口才提升

释、道、儒等传统文化问题交流

计算机疑难问题解答

提供就业与实习机会

……

六、 会员的要求与福利：

1、每年至少参加4次以上论坛；4次以上沙龙活动；

2、直接成为辽宁省志愿者协会大学生志愿者，积极参加协会活动；

3、享受辽宁生命科学学会会员单位企业商家的折扣

4、享受“脱囧之家”提供岗位实习机会和就业机会；

5、享受沙龙活动和脱囧技能的`学习活动；

七：辅助服务：

每次论谈和沙龙活动需要志愿者；

联通公司赠送给学会会员的手机，拿出100部作为学生会员的入会嘉奖；

每次论谈需要提供一小瓶矿泉水；

平台介绍：

东北公益救助对接平台、辽宁省自愿者协会是一个由民间自发组成的非盈利爱心公益团队，我们的成员来自于不同的行业，领域，阶层，大家用自己的方式参与爱心之旅，希望通过我们的努力，让弱势群体感受爱的力量和温暖，让社会更加美好和谐。

团队发展方向：坚决执行党的各项规章制度，团结群众力量，服务百姓生活，全心全意为人民服务。

团队口号：正已，助人，感恩，惜福。

公益理念：日行一善，关爱心灵。

团队使命：团结务实，开拓进取，做好事做实事，脚踏实地做公益。

团队愿景：做公益的传播者和践行者。让每个参与者（包括受助方）快乐且有收获。

服务对像：主要为儿童（看不起大病需要就医的孩子），贫困地区上不起学的，残疾人，弱势群体及社会临时需要帮助人群。

服务项目：大病就医，一对一助学，助残。

会员招募：

1、自愿加入团队，参与团队建设。

2、收费标准：自愿捐款。

3、善款用于各项公益活动，及少部分团队运营经费。

4、每月向会员提供财务报告，协会有审计部，会员有监督的权利。

5、微信平台可为赞助商或赞助会员作业务推广。