花生油凝固是怎么回事
花生油在低温下出现絮状物或凝固症状是正常的物理现象，而不是油质出现了问题，消费者可以放心食用。当温度在10摄氏度时，花生油就会开始产生一些絮状物，看上去油质会很浑浊。当然，这种絮状物是一种正常的物理现象，当温度上升时，絮状物自然就会消失，根本不影响油质的口感和营养价值。
花生油凝固还能吃吗
油里有絮状物质是正常的物理现象，而且温度高一些就会融化，一点也不影响口感和营养价值，大家可以放心食用。如果实在是担心花生油变浑浊甚至凝固，建议冬季购买花生油后，最好放在15摄氏度以上的室内，这样就不会发生凝固。
花生油凝固怎么办
1、花生油结冻后，只需将它放在温暖的环境下，就会恢复到原来的纯净状态。如果要加快花生油的解冻速度，可以将它放在暖空调房里并给予适度的摇晃。
2、在气温低的天气里，最好将食用油转移到温暖的地方，这样可有效防止其结冻，便于食用。
